Resep Ayam Goreng Fried Chicken

Ayam goreng atau fried chicken dalam bahasa Inggris ini sudah sangat familiar bagi warga Indonesia.

Ayam goreng yang terkenal luas ini dikenal berasal dari Amerika. Tapi menurut detik.com ternyata yang pertama kali membuatnya adalah orang Afrika.

Ayam goreng renyah berbalut tepung ini banyak sekali ditemukan di resto-resto makanan cepat saji dan jajanan pinggir jalan.

Nah bagi yang ingin membuat ayam goreng berbalut tepung renyah sendiri di rumah, silahkan catat resep di bawah ini...!!!!

Bahan-Bahan
- Sediakan 1 Kg paha ayam (jumlah terserah anda sesuaikan dengan kebutuhan )
- 3 siung bawang putih
- 2 sdr garam dan lada
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis Cair
- 200 ml air dingin dan tepung terigu
- 30 g tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- ¼ sdt ( baking soda, garam halus, lada halus, dan vetsin )

Bahan Pelapis Kering
- 250 g tepung terigu tinggi protein
- 100 g tepung maizena
- ¼ sdt baking soda
- ½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- 3 siung bawang putih
- ¼ sdt vetsin

Cara Membuat
1. Gabungkan bahan yang tergolong pelapis cair, aduk sampai merata.

2. Masukan bahan yang lain ( Kuning telur, air dan aduk sampai merata ).
Masukan kedalam kulkas.

3. Siapkan bahan pelapis kering, sambil diaduk.

4. Taburi potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih, dan aduk sampai rata.

5. Tunggu sampai 15 menit sampai bumbu meresap sepenuhnya.

6. Siapkan tepung pelapis kering ke dalam wadah.

7. Celupkan ayam ke dalam pelapis cair. Kemudian gulungkan ayam tadi me tepung pelapis kering sampai semua bagian terkena semua.

8. Siapkan minyak goreng yang banyak. Lalu goreng ayam sampai matang (daging ayam harus terendam oleh minyak supaya daging masak secara keseluruhan).

8. Ayam Goreng Fried Chicken ala resto buatan sendiri siap untuk disajikan.

Demikianlah resep membuat ayam goreng renyah ala resto. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat...!!!