Resep Opor Ayam Yang Lezat

Resep Opor Ayam Yang Lezat - Ini adalah postingan pertama blog Resep Keluarga. Dan hari ini saya akan mencoba menyajikan resep keluarga yang lezat. 

Mungkin kita sedikit bosan saat membeli daging ayam masaknya cuma digoreng saja. Sesekali diopor lah ibu-ibu supaya agak berbeda.

Karena biasanya opor sering ditemukan saat lebaran saja. Opor sangat nikamat disajikan bersama dengan ketupat. Dan ada 2 jenis opor ayam, yaitu opor ayam kuah kuning dan opor kuah putih.

Ingin mencoba membuat opor ayam? Yuk kita intip bahan-bahan dan cara memasaknya.

Bahan :

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 600 ml santan cair
- 300 ml santan kental
- ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas

- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

- 8 butir bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 1 sdm ketumbar, sangrai

- ½ sdt jintan

- ½ sdt merica butir

- 2 cm jahe

- 4 buah kemiri, sangrai

- 2 sdt garam

- 1 sdm irisan gula merah

Bumbu lainnya:

- 3 lembar daun jeruk

- 4 lembar daun salam

- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat opor ayam:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukan daging ayam lalu aduk hingga berubah warna.

3. Tuangkan santan cair dan gula merah. Masak hingga daging ayam setengah matang.

4. Lalu tuangkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak hingga mendidih dan daging ayam matang sambil sesekali diaduk.

5. Jika sudah matang, angkat. Sajikan opor ayam dan taburi dengan bawang goreng.

# Untuk 6 orang

Itulah resep keluarga yang bisa disajikan hari ini. Selamat mencoba!!!