Resep Gulai Daging Sederhana Yang Empuk dan Enak

Gulai daging adalah salah satu kuliner yang sering dijumpai saat acara-acara tertentu, misalnya lebaran.

Gulai memiliki cita-rasa gurih dan enak sehingga banyak sekali yang menyukai gulai ini, apalagi jika disantap dengan nasi, ketupat atau lontong.

Gulai daging
Sumber: www.resepmasakanindonesia.me

Banyak sekali variasi gulai, mulai gulai kambing, sapi, gulai ayam, gulai ikan, gulai daun singkong atau gulai nangka muda.

Nah..ingin membuat gulai daging yang sederhana dan praktis. Coba resep gulai daging sederhana dari Resep Keluarga di bawah ini.

Bahan:
500 gr daging (kambing atau sapi)
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa (bisa diganti 2 bungkus kara)

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
5 buah cabe merah, buang bijinya
5 cm kunyit
1/2 sdt jintan
Garam dan gula, secukupnya

Bumbu lainnya:
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 lembar daun kunyit (opsional)

Cara membuat gulai daging sederhana:
Rebus daging hingga empuk, kemudian potong-potong bentuk kotak. Lalu sisihkan daging dan kaldunya.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan daun salam hingga beraroma harum.

Masukan daging beserta kaldunya. Rebus daging hingga bumbu meresap.

Tuangkan santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tes rasa sampai rasanya pas.

Hidangkan gulai daging bersama taburan bawang goreng.